Moccamaster KM5 커피 그라인더 리뷰: 일관성이 핵심입니다

인스턴트 커피 한 잔만으로는 부족할 때 커피 그라인더가 집에서 카페인 섭취량을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 저렴한 소형 그라인더가 작업에 적합하지 않다는 것을 발견했다면 이 Moccamaster 모델이 답이 될 수 있습니다.

Moccamaster KM5 커피 그라인더는 아침 커피의 품질을 훨씬 더 효과적으로 제어할 수 있습니다. 네덜란드에서 시작된 Technivorm의 커피 관련 기기인 Moccamaster 라인은 점점 더 강해지고 있습니다. 이 글을 쓰는 시점에서 Moccamaster KGBV Select는 최고의 드립 커피 머신 목록에서 1위를 차지했습니다. 이제 라인업에 가장 최근 추가된 제품은 KM5 버 그라인더입니다. 비록 비싸긴 하지만 정말 만족스럽습니다.

소매가 $339 / £279 / AU$525인 KM5에는 계량 스푼, 유리 계량기 및 뚜껑 2개(보관용 1개, 분쇄용 1개)가 함께 제공되며 검정색, 은색, 흰색의 세 가지 색상으로 제공됩니다. 언급했듯이 비용이 많이 듭니다. 그럼에도 불구하고 가격 대비 매우 정교하고 잘 디자인된 장치를 얻을 수 있으므로 가격 대비 충분한 가치를 제공한다고 말하고 싶습니다. 말할 것도 없이, 결과의 품질은 최고의 커피 메이커를 정말 칭찬하게 만들 것입니다. 그라인더를 구성하는 모든 부품은 수리가 가능하고 별도로 구매도 가능합니다. 이는 지속가능성 측면에서 좋은 소식입니다.

KM5는 8.3 x 5 x 12.75인치/21.08 x 12.7 x 32.39cm로 상당히 크지만 컴팩트하며, 프리미엄 제작 재료와 다양한 기능으로 인해 무게는 4.5kg입니다.

그라인더 상단에는 8.8oz/250g 원두 호퍼가 있고, 바로 앞 오른쪽에는 9가지 거칠기 설정이 가능한 무단계 다이얼이 있습니다. 장치 하단에 있는 스위치를 누르고 있으면 콩이 후드 아래로 안내되고, 두 개의 50mm 평면 강철 버가 선택한 숫자로 분쇄를 시작하기를 기다립니다. 몇 주 동안 그라인더를 사용해 본 결과, 그라인드 유지력이 거의 없다는 점에 깊은 인상을 받았습니다. 이는 KM5가 퍼징으로 인한 낭비가 훨씬 적다는 것을 의미합니다.

분쇄된 커피는 정전기 방지 슈트를 통해 아래 유리 용기로 나옵니다. 계량 저울 기능이 있어 커피를 얼마나 준비했는지 확인할 수 있습니다. 다만, 이런 고급형 기기에는 저울이나 자동레벨링 시스템을 사용하지 않는다는 점이 조금 답답했습니다. 마운드에 모이는 커피를 균일하게 만들기 위해 용기를 제거하고 흔들어야 합니다.

KM5를 사용하는 동안 나는 콜드브루를 위한 가장 거친 분쇄부터 드립 커피에 가장 적합한 최고급 분말까지 모든 설정을 시험해 보았습니다. 흥미롭게도 드립 커피로 유명함에도 불구하고 Moccamaster KM5가 미세한 분쇄물을 생성하는 데 약간 덜 효과적이라는 것을 알았습니다. 결과는 좋았지만, 일관성이 뛰어난 거친 분쇄기를 사용하여 얻은 풍부하고 풀바디한 맛에 비하면 아무것도 아니었습니다. 그럼에도 불구하고, 전반적으로 모든 결과는 맛있었습니다. 이 기계가 유럽 커피 양조 센터(European Coffee Brewing Centre)의 인증을 받았으며 완벽한 추출을 위해 분쇄 품질과 균일성이 보장되었기 때문에 놀랄 일도 아닙니다.

이 기계는 놀라울 정도로 빠르게 작동하여 약 25초 만에 60g의 커피 원두를 휘젓습니다. 그렇게 하는 동안에는 조용합니다. 가장 큰 소리에서는 112dB, 가장 조용한 때는 78dB를 기록했습니다.

유지 관리에 관한 한 그다지 복잡하지 않습니다. 기름이 쌓이는 것을 방지하기 위해 일주일에 한 번 젖은 천으로 원두 호퍼를 닦고, 유리 용기는 식기 세척기 사용이 가능합니다. 안타깝게도 철저한 청소를 위해서는 원두 호퍼의 나사를 풀어야 하지만 이는 3~6개월에 한 번씩만 수행하면 됩니다.

전반적으로, 높은 가격과 유지 관리 및 작동 측면에서 몇 가지 문제에도 불구하고 Moccamaster KM5는 투자할 가치가 있는 환상적인 버 그라인더입니다. 보기에도 아름답고 환상적으로 작동하며 KGBV Select 또는 집에 ​​있는 모든 커피 메이커와 훌륭한 조화를 이룹니다.

빈투컵(Bean to Cup) 커피메이커로 원두를 통째로 갈아 신선한 에스프레소 베이스의 커피를 제공합니다. 하지만 분쇄 커피도 마실 수 있는데, 가끔 디카페인을 좋아한다면 좋은 소식입니다. 여기에는 우유 막대가 포함되어 있어 참여하여 바리스타를 플레이하고 싶거나 간단히 플레이 버튼을 눌러 모든 작업을 수행할 수 있습니다.